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书名：
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营养师速查手册
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作者：
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孙耀军
主编
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2013.03
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开本页数：
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19cm
511页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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R151-62
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科图分类：
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主题词：
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营养学
,
营养学--手册
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-16280-9
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| 营养师速查手册/孙耀军主编.-北京：化学工业出版社，2013.03 |
| 511页；19cm |
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| ISBN 978-7-122-16280-9：CNY38.00 |
| 本书提供了各种数据供查询，不仅详细介绍了100多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有客观的认识；还汇总了主要营养素的生理功能，常见营养素缺乏病的诊断，生化测定方法和评价指标，体格测量方法和主要指标等；同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。 |
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正题名：营养师速查手册
索取号：R151-62/4
预约/预借
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条形码
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基础医学书库/
[索取号:R151-62/4]
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