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@a全书共分八章, 系统阐述食品安全的基本理论、国内外的研究进展。涉及内容包括食品污染、食品添加剂、食品新技术与食品安全、食品接触材料与健康、各类食品卫生及管理、食物中毒及预防、食品安全监督管理等, 针对食品安全领域的热点问题, 重点突出, 以利学习和掌握。
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| 食品安全与健康/吕晓华, 张立实主编.-北京：中国医药科技出版社，2018.07 |
| 261页：图；26cm |
| 四川大学研究生课程建设项目 |
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| ISBN 978-7-5214-0237-7(/)：CNY 45.00 |
| 全书共分八章, 系统阐述食品安全的基本理论、国内外的研究进展。涉及内容包括食品污染、食品添加剂、食品新技术与食品安全、食品接触材料与健康、各类食品卫生及管理、食物中毒及预防、食品安全监督管理等, 针对食品安全领域的热点问题, 重点突出, 以利学习和掌握。 |
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正题名：食品安全与健康
索取号：TS201/62
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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667002
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202667002
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文艺社科书库/
[索取号:TS201/62]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS201/62]
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202667004
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文艺社科书库/
[索取号:TS201/62]
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