|
000
|
01048nam0 2200289 450
|
|
001
|
1648068411
|
|
005
|
20161017132116.42
|
|
010
|
|
@a978-7-5359-6471-7@b软精装@dCNY 49.80
|
|
090
|
|
@aTS972.1@bxwq
|
|
096
|
|
@aTS972.1@bxwq
|
|
100
|
|
@a20160511d2016 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b440000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a正宗潮汕菜精选@9zheng zong chao shan cai jing xuan@b专著@f肖文清编著@g陈达仕摄影
|
|
210
|
|
@a广州@c广东科技出版社@d2016.02
|
|
215
|
|
@a242页@c照片@d22cm
|
|
225
|
1
|
@a广东味道
|
|
330
|
|
@a本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等10几种厨艺技法，系统地图文结合介绍潮菜烹调技法。
|
|
606
|
0
|
@a粤菜@x菜谱
|
|
610
|
0
|
@a潮汕菜
|
|
690
|
|
@aTS972.182.653@v5
|
|
690
|
|
@aTS972.182@v4
|
|
701
|
0
|
@a肖文清@9xiao wen qing@4编著
|
|
702
|
0
|
@a陈达仕@9chen da shi@4摄影
|
|
801
|
2
|
@aCN@bHNYZ@c20161017
|
|
905
|
|
@aZUCC@dTS972.182@e55
|
|
|
|
|
| |
| 正宗潮汕菜精选/肖文清编著/陈达仕摄影.-广州：广东科技出版社，2016.02 |
| 242页：照片；22cm.-(广东味道) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5359-6471-7(软精装)：CNY 49.80 |
| 本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等10几种厨艺技法，系统地图文结合介绍潮菜烹调技法。 |
| ● |
正题名：正宗潮汕菜精选
索取号：TS972.182/55
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
603120
|
202603120
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.182/55]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
603121
|
202603121
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.182/55]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
603122
|
202603122
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.182/55]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
603123
|
202603123
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.182/55]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
603124
|
202603124
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.182/55]
|
在馆
|
架位导航
|
