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000
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1956272224
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20190927153030.45
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@achi
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@a膳食暴露评估技术与总膳食研究@Ashan shi bao lu ping gu ji shu yu zong shan shi yan jiu@d= Dietary exposure assessment and total diet study@f吴永宁 ... 等著@zeng
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@a北京@c化学工业出版社@d2019.03
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@a556页, [2] 页图版@c图@d27cm@e光盘1片
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@a食品安全风险分析技术丛书@Ashi pin an quan feng xian fen xi ji shu cong shu
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@a国家出版基金项目 "十三五"国家重点出版物出版规划项目(含光盘)
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@a吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师, 国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任。
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@a有书目 (第551-555页)
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@a本书按照食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开, 结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量, 从微生物、重金属元素及其形态、农 (兽) 药残留、持久性有机污染物以及新型污染物等当前食品安全关注热点, 给出急、慢性暴露评估模型 (点评估与概率评估) 构建方法及不同情形下的应用实例, 系统阐述了总膳食研究的历史演变、中国的总膳食研究及其详细具体的工作手册, 并引入了规划总膳食研究的国际导则。
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@12001 @a食品安全风险分析技术丛书
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@aDietary exposure assessment and total diet study@zeng
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@a膳食调查@Ashan shi diao cha@x研究@y中国
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@aR151.4@v5
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@a吴永宁@Awu yong ning@4著
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@aZUCC@dR151.4@e120
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| 膳食暴露评估技术与总膳食研究= Dietary exposure assessment and total diet study/吴永宁 ... 等著.-北京：化学工业出版社，2019.03 |
| 556页, [2] 页图版：图；27cm＋光盘1片.-(食品安全风险分析技术丛书) |
| 国家出版基金项目 "十三五"国家重点出版物出版规划项目(含光盘) |
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| ISBN 978-7-122-33794-8(精装)：CNY 99.00 |
| 本书按照食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开, 结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量, 从微生物、重金属元素及其形态、农 (兽) 药残留、持久性有机污染物以及新型污染物等当前食品安全关注热点, 给出急、慢性暴露评估模型 (点评估与概率评估) 构建方法及不同情形下的应用实例, 系统阐述了总膳食研究的历史演变、中国的总膳食研究及其详细具体的工作手册, 并引入了规划总膳食研究的国际导则。 |
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正题名：膳食暴露评估技术与总膳食研究
索取号：R151.4/120
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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668558
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202668558
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基础医学书库/
[索取号:R151.4/120]
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在馆
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架位导航
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