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@a甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师, 名菜品鉴高级顾问, 《顶级厨师》第二季深圳赛区评委等。
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@a本书介绍了众多湘菜文化、湘菜特色、烹饪调味技巧等知识, 并精心挑选了包括素菜类、肉菜类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类别77道经典湘菜, 详细介绍了它们的选材配料、烹饪方法, 结合大量彩图分步详解烹饪的每一步, 同时书中也收录了大量烹饪知识和饮食健康知识。
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| 热辣新湘/甘智荣主编.-南京：江苏凤凰科学技术出版社，2018.07 |
| 207页：彩图；24cm.-(食在家常) |
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| ISBN 978-7-5537-6379-8(/)：CNY 39.80 |
| 本书介绍了众多湘菜文化、湘菜特色、烹饪调味技巧等知识, 并精心挑选了包括素菜类、肉菜类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类别77道经典湘菜, 详细介绍了它们的选材配料、烹饪方法, 结合大量彩图分步详解烹饪的每一步, 同时书中也收录了大量烹饪知识和饮食健康知识。 |
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正题名：热辣新湘
索取号：TS972.182/120
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