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@a好省时的快手菜@Ahao sheng shi de kuai shou cai@f甘智荣主编@FGan Zhi Rong Zhu Bian
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@a甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
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@a本书分为烹饪MBA班、畜肉入菜好滋味、海鲜入菜好滋味、禽蛋菌菇好美味、“素素”上菜好健康5部分, 主要包括: 如何判断海鲜是否新鲜、如何做出嫩滑鸡肉、如何去除蔬菜表面的农药等。
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| 好省时的快手菜/甘智荣主编.-哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2016.09 |
| 160页：彩图；24cm.-(好味吃不够).-(金版饮食文库) |
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| ISBN 978-7-5388-8878-2(/)：CNY 29.80 |
| 本书分为烹饪MBA班、畜肉入菜好滋味、海鲜入菜好滋味、禽蛋菌菇好美味、“素素”上菜好健康5部分, 主要包括: 如何判断海鲜是否新鲜、如何做出嫩滑鸡肉、如何去除蔬菜表面的农药等。 |
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正题名：好省时的快手菜
索取号：TS972.12/246
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.12/246]
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[索取号:TS972.12/246]
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