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000
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001
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010
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@b5
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@a餐饮服务食品安全操作指南@9can yin fu wu shi pin an quan cao zuo zhi nan@f湖北省团餐快餐生产供应协会组织编写
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210
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@a北京@c中国医药科技出版社@d2017.01
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@a10,236页@c图@d26cm
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2
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@a全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材
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@a封面英文题名：Operation guide of food safety in catering services
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330
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@a本书主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮服务食品安全基础管理、人员管理、设施设备管理、操作岗位管理，以及重大活动食品安全保障、不同餐饮业态食品安全关键风险点控制、餐饮服务食品安全监管等知识。
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410
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0
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@12001 @a全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材
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@aOperation guide of food safety in catering services@zeng
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606
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0
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@a饮食业@x食品安全@y中国@j指南
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690
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@aR155.6-62@v5
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690
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@aR155@v4
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711
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02
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@a湖北省团餐快餐生产供应协会@9hu bei sheng tuan can kuai can sheng chan gong ying xie hui@4组织编写
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801
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2
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@aCN@bHNYZ@c20170910
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905
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@aZUCC@dR155@e54
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| 餐饮服务食品安全操作指南/湖北省团餐快餐生产供应协会组织编写.-北京：中国医药科技出版社，2017.01 |
| 10,236页：图；26cm.-(全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材) |
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| ISBN 978-7-5067-8163-3(/)：CNY 50.00 |
| 本书主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮服务食品安全基础管理、人员管理、设施设备管理、操作岗位管理，以及重大活动食品安全保障、不同餐饮业态食品安全关键风险点控制、餐饮服务食品安全监管等知识。 |
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正题名：餐饮服务食品安全操作指南
索取号：R155/54
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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609833
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202609833
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基础医学书库/
[索取号:R155/54]
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在馆
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架位导航
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2
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基础医学书库/
[索取号:R155/54]
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基础医学书库/
[索取号:R155/54]
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基础医学书库/
[索取号:R155/54]
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基础医学书库/
[索取号:R155/54]
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在馆
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