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@a北京@c科学出版社@d2016.01
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@a封面英文题名：Food hygiene
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@a本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、物理性污染，食品添加剂及其卫生管理，各类食品的卫生及其管理，食源性疾病及其预防，转基因食品及其他新技术食品的卫生等。
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| 食品卫生学/柳春红,刘烈刚主编.-北京：科学出版社，2016.01 |
| 235页：图；26cm.-(卓越工程师丛书) |
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| ISBN 978-7-03-046432-3(/)：CNY 39.00 |
| 本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、物理性污染，食品添加剂及其卫生管理，各类食品的卫生及其管理，食源性疾病及其预防，转基因食品及其他新技术食品的卫生等。 |
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正题名：食品卫生学
索取号：R15/178
预约/预借
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条形码
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备注
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1
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604803
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基础医学书库/
[索取号:R15/178]
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在馆
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基础医学书库/
[索取号:R15/178]
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基础医学书库/
[索取号:R15/178]
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基础医学书库/
[索取号:R15/178]
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基础医学书库/
[索取号:R15/178]
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