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@a本书介绍了中国烧烤的发展史，中国烧烤的现状以及各种烧烤技法，并配有160幅烧烤的菜例照片和烧烤设备、工具、烤前准备照片，对中国烧烤的基本内容和含义，主要手法以及操作方法有了了解。
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| 中国烧烤/魏巍，张仁庆主编.-北京：中华工商联合出版社，2003.07 |
| 118页：照片；20cm.-(中国食文化丛书) |
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| ISBN 7-80100-959-2(压膜)：CNY20.00 |
| 本书介绍了中国烧烤的发展史，中国烧烤的现状以及各种烧烤技法，并配有160幅烧烤的菜例照片和烧烤设备、工具、烤前准备照片，对中国烧烤的基本内容和含义，主要手法以及操作方法有了了解。 |
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正题名：中国烧烤
索取号：TS972.1/5
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/5]
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在馆
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2
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/5]
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/5]
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一楼综合书库/
[索取号:TS972.1/5]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/5]
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在馆
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