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@a食品质量管理学@Ashi pin zhi liang guan li xue@f庞杰, 刘先义主编
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2017.08
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@a英文题名取自封面
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@a庞杰, 教授, 博士生导师, 福建省科技创新领军人才。刘先义, 高级工程师, 浙江大学电机工程工学硕士。
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@a有书目
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@a本教材共8章, 包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析等内容。
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@a普通高等教育“十三五”规划教材
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@aZUCC@dTS207@e22
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| 食品质量管理学/庞杰, 刘先义主编.-北京：中国轻工业出版社，2017.08 |
| 183页；26cm |
| 使用对象：普通高等教育“十三五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5184-1253-2(/)：CNY 36.00 |
| 本教材共8章, 包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析等内容。 |
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正题名：食品质量管理学
索取号：TS207/22
预约/预借
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文艺社科书库/
[索取号:TS207/22]
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文艺社科书库/
[索取号:TS207/22]
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文艺社科书库/
[索取号:TS207/22]
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