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@a方形烘焙@Afang xing hong bei@e立方体甜点与面包@f(日) 荻田尚子著@g邢俊杰译
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@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2017.07
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@a79页@c彩图@d19x19cm
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@a由SHUFU-TO-SEIKATSU SHA CO., LTD授权出版
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@a荻田尚子, 甜点研究家。
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@a本书主要介绍了立方体模具是使用边长为6cm的金属模具、报纸、牛奶盒等制作而成的模具。 (面包使用的模具全部为金属材质) (手工制作模具的详细方法书中有详细介绍) 甜点的数量为22款。面包为11款。甜品的模具可以用家中现有的东西替代使用。但是面包的模具需要金属的模具68个。其中立方体的泡芙、挞类、巴斯克蛋糕的款式是非常新颖的。
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@a立方体甜点与面包@Ali fang ti tian dian yu mian bao
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@a烘培@Ahong pei@x糕点加工
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@aTS213.2@v5
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@a荻田尚子,@Adi tian shang zi@f1969-@4著
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@a邢俊杰@Axing jun jie@4译
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@aCN@bHNYZ@c20220720
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@aZUCC@dTS213.2@e164
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| 方形烘焙：立方体甜点与面包/(日) 荻田尚子著/邢俊杰译.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2017.07 |
| 79页：彩图；19x19cm |
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| ISBN 978-7-5591-0271-3(/)：CNY 29.80 |
| 本书主要介绍了立方体模具是使用边长为6cm的金属模具、报纸、牛奶盒等制作而成的模具。 (面包使用的模具全部为金属材质) (手工制作模具的详细方法书中有详细介绍) 甜点的数量为22款。面包为11款。甜品的模具可以用家中现有的东西替代使用。但是面包的模具需要金属的模具68个。其中立方体的泡芙、挞类、巴斯克蛋糕的款式是非常新颖的。 |
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正题名：方形烘焙
索取号：TS213.2/164
预约/预借
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条形码
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备注
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202984461
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文艺社科书库/
[索取号:TS213.2/164]
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文艺社科书库/
[索取号:TS213.2/164]
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