|
000
|
01101nam0 2200265 450
|
|
001
|
2273051599
|
|
005
|
20220625201745.19
|
|
010
|
|
@a978-7-5019-9784-8@b/@dCNY 36.00
|
|
100
|
|
@a20141008d2014 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak a 000yy
|
|
200
|
1
|
@a食品卫生及其实训教程@Ashi pin wei sheng ji qi shi xun jiao cheng@f林海, 杨玉红主编
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2014.08
|
|
215
|
|
@a280页@c图@d24cm
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书以《高等职业学校专业教学标准 (试行) 》为依据, 按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求, 结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求, 从食品卫生及管理的基本概念出发, 系统介绍了食品污染及其预防、食源性疾病及预防、食品添加剂、新资源食品的卫生与管理, 食品生产企业的卫生管理、食品安全性评价的方法和程序。
|
|
333
|
|
@a高等职业教育“十二五”规划教材
|
|
606
|
0
|
@a食品卫生@Ashi pin wei sheng@x高等职业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aR155.5@v5
|
|
701
|
0
|
@a林海@Alin hai@4主编
|
|
701
|
0
|
@a杨玉红@Ayang yu hong@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bHNYZ@c20220302
|
|
803
|
|
@a高职
|
|
905
|
|
@aZUCC@dR155.5@e31
|
|
|
|
|
| |
| 食品卫生及其实训教程/林海, 杨玉红主编.-北京：中国轻工业出版社，2014.08 |
| 280页：图；24cm |
| 使用对象：高等职业教育“十二五”规划教材 |
| |
| ISBN 978-7-5019-9784-8(/)：CNY 36.00 |
| 本书以《高等职业学校专业教学标准 (试行) 》为依据, 按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求, 结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求, 从食品卫生及管理的基本概念出发, 系统介绍了食品污染及其预防、食源性疾病及预防、食品添加剂、新资源食品的卫生与管理, 食品生产企业的卫生管理、食品安全性评价的方法和程序。 |
| ● |
正题名：食品卫生及其实训教程
索取号：R155.5/31
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
910976
|
202910976
|
基础医学书库/
[索取号:R155.5/31]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
910977
|
202910977
|
基础医学书库/
[索取号:R155.5/31]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
910978
|
202910978
|
基础医学书库/
[索取号:R155.5/31]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
910979
|
202910979
|
基础医学书库/
[索取号:R155.5/31]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
910980
|
202910980
|
基础医学书库/
[索取号:R155.5/31]
|
在馆
|
架位导航
|
