|
000
|
01208nam0 2200289 450
|
|
001
|
1737357044
|
|
005
|
20170917102112.64
|
|
010
|
|
@a978-7-5381-9658-0@b/@dCNY 45.00
|
|
092
|
|
@b3
|
|
096
|
|
@aTS21@bmzq
|
|
100
|
|
@a20170728d2017 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b210000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a孟老师的戚风蛋糕@9meng lao shi de qi feng dan gao@f孟兆庆著
|
|
210
|
|
@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2017.07
|
|
215
|
|
@a157页@d25cm@e1光盘
|
|
300
|
|
@a随书附光盘1张
|
|
307
|
|
@a附光盘：ISBN 978-7-88839-366-0
|
|
314
|
|
@a孟兆庆，女，曾任中国台北私立圣心女中家政科，中国台北私立稻江护理家事职业学校兼任烘焙老师。目前主要工作以烘焙、蛋糕装饰、中式面食以及西式料理教学为主，并经常从事厂商的产品研发。著作有：《孟老师的下午茶》、《孟老师的100道手工饼干》等。
|
|
330
|
|
@a本书从基础款式到各种口味的戚风蛋糕，都是从蛋黄面糊+蛋白霜的组合中演变而来。书中详细说明蛋黄面糊、蛋白霜以及拌和的制作要领，配方精准，材料随手可得，只要按照书中的配方制作，就能做出令人羡慕的戚风蛋糕。
|
|
606
|
0
|
@a蛋糕@x制作@j图解
|
|
690
|
|
@aTS213.23-64@v5
|
|
690
|
|
@aTS213.2@v4
|
|
701
|
0
|
@a孟兆庆@9meng zhao qing@4著
|
|
801
|
2
|
@aCN@bHNYZ@c20170917
|
|
905
|
|
@aZUCC@dTS213.2@e22
|
|
|
|
|
| |
| 孟老师的戚风蛋糕/孟兆庆著.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2017.07 |
| 157页；25cm＋1光盘 |
| 随书附光盘1张 |
| |
| ISBN 978-7-5381-9658-0(/)：CNY 45.00 |
| 本书从基础款式到各种口味的戚风蛋糕，都是从蛋黄面糊+蛋白霜的组合中演变而来。书中详细说明蛋黄面糊、蛋白霜以及拌和的制作要领，配方精准，材料随手可得，只要按照书中的配方制作，就能做出令人羡慕的戚风蛋糕。 |
| ● |
正题名：孟老师的戚风蛋糕
索取号：TS213.2/22
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
614142
|
202614142
|
文艺社科书库/
[索取号:TS213.2/22]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
614143
|
202614143
|
文艺社科书库/
[索取号:TS213.2/22]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
614144
|
202614144
|
文艺社科书库/
[索取号:TS213.2/22]
|
在馆
|
架位导航
|
