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@a本书以笔者前期研究为基础，系统阐述了铁营养与缺乏、铁营养强化措施和铁生物有效性评价等内容，并利用当前国内外广泛认可的肠道细胞模型对大部分铁强化剂和主要食物铁源进行了生物有效性评价。
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| 铁生物有效性及评价=Bioavailability and evaluation of iron/何万领,李晓丽著.-北京：化学工业出版社，2017.05 |
| 217页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-29489-0(/)：CNY 68.00 |
| 本书以笔者前期研究为基础，系统阐述了铁营养与缺乏、铁营养强化措施和铁生物有效性评价等内容，并利用当前国内外广泛认可的肠道细胞模型对大部分铁强化剂和主要食物铁源进行了生物有效性评价。 |
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正题名：铁生物有效性及评价
索取号：R591.1/6
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