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@a乳与乳制品工程技术@Aru yu ru zhi pin gong cheng ji shu@f郭成宇, 吴红艳, 许英一编著
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2016.01
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@a352页@c图@d26cm
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@a英文题名取自封面
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@a全书共十三章, 主要介绍牛乳的成分及性质、牛乳顶处理、杀菌、浓缩、干燥及包装, 还介绍了炼乳、发酵乳、乳清等。
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@a高等学校乳品工程专业教材
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| 乳与乳制品工程技术/郭成宇, 吴红艳, 许英一编著.-北京：中国轻工业出版社，2016.01 |
| 352页：图；26cm |
| 使用对象：高等学校乳品工程专业教材 |
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| ISBN 978-7-5019-7831-1(/)：CNY 45.00 |
| 全书共十三章, 主要介绍牛乳的成分及性质、牛乳顶处理、杀菌、浓缩、干燥及包装, 还介绍了炼乳、发酵乳、乳清等。 |
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正题名：乳与乳制品工程技术
索取号：TS252/6
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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2021031573
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文艺社科书库/
[索取号:TS252/6]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS252/6]
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[索取号:TS252/6]
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文艺社科书库/
[索取号:TS252/6]
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文艺社科书库/
[索取号:TS252/6]
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