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@a本书中文简体字版由Anness Publishing Ltd授权出版
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@a本书第一部分介绍了在家制作糕点的技艺,通过插图详细解释关于饼皮塑形、放入模具及利用饼皮碎料制作装饰的方法;第二部分则介绍了135种经典糕点食谱的制作方法。
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| 西式糕点制作大全：蓝带大厨教你在家做甜点/(英)凯瑟琳·阿特金森(Catherine Atkinson)著/杜芯宁译.-北京：机械工业出版社，2015.03 |
| 255页：彩图；25cm |
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| ISBN 978-7-111-49401-0(/)：CNY 59.80 |
| 本书第一部分介绍了在家制作糕点的技艺,通过插图详细解释关于饼皮塑形、放入模具及利用饼皮碎料制作装饰的方法;第二部分则介绍了135种经典糕点食谱的制作方法。 |
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正题名：西式糕点制作大全
索取号：TS213.2/180
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