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@a本书介绍了饭店业中的主要部门，餐饮服务组织和其中的职业机会，分别介绍了各类饭店并概述了连锁饭店和独立经营饭店的区别，解释了饭店是如何被组织起来的等。
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| 当今饭店业=Hospitality today an introduction/(美)安吉洛,(美)弗拉迪米尔著/李昕主译.-6版.-北京：中国旅游出版社，2018.07 |
| 10,598页：图；23cm |
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| ISBN 978-7-5032-4095-9(/)：CNY 70.00 |
| 本书介绍了饭店业中的主要部门，餐饮服务组织和其中的职业机会，分别介绍了各类饭店并概述了连锁饭店和独立经营饭店的区别，解释了饭店是如何被组织起来的等。 |
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正题名：当今饭店业
索取号：F719.2/49=6
预约/预借
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