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@a本书以现代食品质量管理与安全控制体系、方法和手段为框架，介绍了食品质量管理和安全控制基础、食品质量行政管理体系、食品生产质量安全管理体系和食品安全危机管理等内容。全书共十章包括：概述、食品中的危害、食品质量管理的工具和方法、食品质量监管机构与法律法规等。
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| 食品质量管理与安全控制/易艳梅主编.-北京：中国劳动社会保障出版社，2020.01 |
| 239页：图；26cm |
| 国家级职业教育规划教材 全国高等职业技术院校食品类专业教材 |
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| ISBN 978-7-5167-0853-8：CNY 29.00 |
| 本书以现代食品质量管理与安全控制体系、方法和手段为框架，介绍了食品质量管理和安全控制基础、食品质量行政管理体系、食品生产质量安全管理体系和食品安全危机管理等内容。全书共十章包括：概述、食品中的危害、食品质量管理的工具和方法、食品质量监管机构与法律法规等。 |
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正题名：食品质量管理与安全控制
索取号：TS207/11
预约/预借
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登录号
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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675358
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202675358
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文艺社科书库/
[索取号:TS207/11]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS207/11]
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文艺社科书库/
[索取号:TS207/11]
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