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@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2015.07
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@a飞雪无霜，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的超级粉丝。曾在多家杂志发表美食类文章，也出版过多部美食类图书。
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@a本书主要按面团的种类进行分类，比如冷水面团、发酵面团、烫面面团、油酥面团等。具体内容包括：制作面食的主要材料、制作面食的主要工具、面食的制作窍门、面食的种类几个部分。
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| 面食不难/飞雪无霜著.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2015.07 |
| 204页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5381-9304-6(/)：CNY 45.00 |
| 本书主要按面团的种类进行分类，比如冷水面团、发酵面团、烫面面团、油酥面团等。具体内容包括：制作面食的主要材料、制作面食的主要工具、面食的制作窍门、面食的种类几个部分。 |
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正题名：面食不难
索取号：TS972/120
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文艺社科书库/
[索取号:TS972/120]
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