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@a本书以分步图解的形式，介绍了冰雕、糖艺、西餐装饰、中餐装饰、中式看盘、琼脂雕、瓜灯、面塑、盘饰9大类118种特色食雕盘饰，重点品种分步精解。
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| 食雕冰雕盘饰分步精解/张学国主编.-北京：化学工业出版社，2010.09 |
| 112页：图；24cm.-(时尚美食馆) |
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| ISBN 978-7-122-09086-7：CNY28.00 |
| 本书以分步图解的形式，介绍了冰雕、糖艺、西餐装饰、中餐装饰、中式看盘、琼脂雕、瓜灯、面塑、盘饰9大类118种特色食雕盘饰，重点品种分步精解。 |
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正题名：食雕冰雕盘饰分步精解
索取号：TS972.11/15
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