|
000
|
01068nam0 2200253 450
|
|
001
|
2232448362
|
|
005
|
20220622090111.74
|
|
010
|
|
@a978-7-5184-0909-9@b/@dCNY 39.00
|
|
100
|
|
@a20161019d2016 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a图解食品装饰制作技艺@9tu jie shi pin zhuang shi zhi zuo ji yi@e面塑/食雕/糖艺/盘饰@f徐真主编
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2016.07
|
|
215
|
|
@a118页@d29cm
|
|
300
|
|
@a餐饮行业职业技能培训教程
|
|
330
|
|
@a本书融合了食品雕刻、面塑、糖艺、果酱画盘饰四个模块的内容，前三章从最基础的原料选取、工具使用到大件的细节介绍、分步解析等都作了详细的描述，并配有精美的步骤图。第四篇优选了部分果酱画盘饰以供读者欣赏，内容涉及中国古典名著中的经典人物以及花鸟鱼虫，富有文化底蕴和生活气息。
|
|
517
|
1
|
@a面塑、食雕、糖艺、盘饰@9mian su 、 shi diao 、 tang yi 、 pan shi
|
|
606
|
0
|
@a食品@x装饰雕塑@x技术培训@j教材
|
|
690
|
|
@aTS972.114@v5
|
|
690
|
|
@aTS972.1@v4
|
|
701
|
0
|
@a徐真@9xu zhen@f(1980~)@4主编
|
|
801
|
|
@aCN@bHNYZ@c20220302
|
|
905
|
|
@aZUCC@dTS972.1@e248
|
|
|
|
|
| |
| 图解食品装饰制作技艺：面塑/食雕/糖艺/盘饰/徐真主编.-北京：中国轻工业出版社，2016.07 |
| 118页；29cm |
| 餐饮行业职业技能培训教程 |
| |
| ISBN 978-7-5184-0909-9(/)：CNY 39.00 |
| 本书融合了食品雕刻、面塑、糖艺、果酱画盘饰四个模块的内容，前三章从最基础的原料选取、工具使用到大件的细节介绍、分步解析等都作了详细的描述，并配有精美的步骤图。第四篇优选了部分果酱画盘饰以供读者欣赏，内容涉及中国古典名著中的经典人物以及花鸟鱼虫，富有文化底蕴和生活气息。 |
| ● |
正题名：图解食品装饰制作技艺
索取号：TS972.1/248
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
901916
|
202901916
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/248]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
901917
|
202901917
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/248]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
901918
|
202901918
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/248]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
901919
|
202901919
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/248]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
901920
|
202901920
|
文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/248]
|
在馆
|
架位导航
|
