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@a不一样的魔法分层果冻@Abu yi yang de mo fa fen ceng guo dong@f(日) 荻田尚子著@g葛婷婷译
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@a荻田尚子, 甜点研究家。
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@a本书中首先介绍魔法分层果冻的基本做法、所需材料和器具, 传授常见问题的解决和制作技巧, 然后分为5个单元来介绍不同创意类型的魔法果冻: 常见口味的基础款、加入水果块或鲜花的花果款、加入蔬菜可作为前菜冷盘的奢华款、让人移不开眼睛的气泡款, 以及羊羹模样的淡雪款。主材只需准备果汁、鲜奶油和明胶, 再根据不同类型搭配水果块、鲜花、香槟、蔬菜等辅材, 在家中、咖啡馆或餐厅中就能轻松制作出视觉效果华丽、口感柔滑丰富的魔法分层果冻。
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| 不一样的魔法分层果冻/(日) 荻田尚子著/葛婷婷译.-郑州：河南科学技术出版社，2019.10 |
| 79页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5349-9625-2：CNY 39.00 |
| 本书中首先介绍魔法分层果冻的基本做法、所需材料和器具, 传授常见问题的解决和制作技巧, 然后分为5个单元来介绍不同创意类型的魔法果冻: 常见口味的基础款、加入水果块或鲜花的花果款、加入蔬菜可作为前菜冷盘的奢华款、让人移不开眼睛的气泡款, 以及羊羹模样的淡雪款。主材只需准备果汁、鲜奶油和明胶, 再根据不同类型搭配水果块、鲜花、香槟、蔬菜等辅材, 在家中、咖啡馆或餐厅中就能轻松制作出视觉效果华丽、口感柔滑丰富的魔法分层果冻。 |
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正题名：不一样的魔法分层果冻
索取号：TS255/6
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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686041
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202686041
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文艺社科书库/
[索取号:TS255/6]
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在馆
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架位导航
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文艺社科书库/
[索取号:TS255/6]
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文艺社科书库/
[索取号:TS255/6]
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在馆
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