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@a果酱圣经@Aguo jiang sheng jing@e跟随大师制作世界顶级果酱@f(法)克里斯蒂娜·法贝著@F(fa)ke li si di na·fa bei zhu@d= Le larousse des confitures@fChristine Ferber@g韩虹译@zfre
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@a克里斯蒂娜·法贝, 1998年被评选为最佳甜点师。
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@a本书分为果酱的艺术、果酱配方和克里斯蒂娜·法贝的甜品单三大部分, 主要内容包括用带果核的水果制作果酱 ; 用红色或者红棕色的水果制作果酱 ; 同带籽儿的水果制作果酱 ; 用柑橘类制作果酱 ; 用异国风情的水果制作果酱等。
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| 果酱圣经：跟随大师制作世界顶级果酱/(法)克里斯蒂娜·法贝著= Le larousse des confitures/Christine Ferber/韩虹译.-北京：北京科学技术出版社，2017.01 |
| 344页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5304-8574-3(/)：CNY 89.00 |
| 本书分为果酱的艺术、果酱配方和克里斯蒂娜·法贝的甜品单三大部分, 主要内容包括用带果核的水果制作果酱 ; 用红色或者红棕色的水果制作果酱 ; 同带籽儿的水果制作果酱 ; 用柑橘类制作果酱 ; 用异国风情的水果制作果酱等。 |
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正题名：果酱圣经
索取号：TS255/4
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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202643970
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文艺社科书库/
[索取号:TS255/4]
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在馆
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架位导航
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文艺社科书库/
[索取号:TS255/4]
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文艺社科书库/
[索取号:TS255/4]
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